Il Giardino di Valentina affittacamere
Bed and Breakfast Sardegna (via Vittorio Emanuele, 97 08030 Escolca (CA))

Escolca, è un comune di circa 600 abitanti (pochi) della provincia di Cagliari, un piccolo e grazioso borgo agricolo del basso Sarcidano arroccato fieramente sulle pendici meridionali della giara di Serri, che domina la sottostante vallata di Gergei e i suoi splendidi oliveti: colline e pianura, clima temperato e aria purissima.

LE CAMERE E LA COLAZIONE

Tutte e tre le camere − di cui una adeguata ai disabili − sono dotate di bagno, aria condizionata, riscaldamento, collegamento internet, telefono e fax.

Hanno una bella vista o sul giardino o sull’orto. Sono arredate in modo semplice e gradevole utilizzando il più possibile elementi dell’artigianato sardo: copriletti, tappeti, tende, inoltre arricchite da murales realizzati da una pittrice milanese.

Dalle camere si può sentire in ogni stagione il cinguettio degli uccelli. Nei periodi di maggior afflusso è possibile utilizzare un altro appartamento ben arredato e moderno, con la possibilità di mangiare nella struttura principale. Chi lo desidera può ricevere la colazione in camera, preparata con prodotti locali e creati in casa: frutta, pane, ricotta, dolci sardi, marmellata, burro e latte.

Pressoché tutti i cibi e le bevande che si consumano nel Giardino di Valentina sono di provenienza locale: le carni, per esempio, sono allevate usando prodotti naturali e non mangimi.

La legge della casa è che prima di tutto si devono consumare prodotti sardi, ma solo quelli che garantiscono qualità e genuinità (miele, olio, vino, i prodotti del mio orto). L’olio locale, prodotto biologicamente, ha straordinarie e riconosciute qualità organolettiche. Quando è possibile offro il pane biologico cotto nel forno a legna.

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